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多吃含铁量丰富食物 冬季别做“贫血美人”

编辑:深圳市众味佳餐饮管理有限公司        浏览次数:321           返回上页

女性贫血发生率远远高于男性

中医养生

“‘十女九贫’的说法,虽然有点夸张,但女性贫血的发生率远远高于男性。”孟延兵说,虽然这与女性的特殊生理特性有关,但很多不良的生活习惯和饮食误区也是主要原因。

首先,长期情绪紧张、作息不规律可能造成贫血。现代女性往往面临着工作、家庭的双重压力,而且很多时候被迫熬夜加班,劳心太过,易使阴血暗耗,心血亏虚等。尤其是女性生理期出血较多,如果生活作息方面不加注意,往往会造成贫血。所以,女性经期要避免过劳、避免寒凉、饮食有节,保证休息时间,避免做剧烈运动。

其次,饮食营养不均衡也是造成女性贫血多发的原因之一。很多白领女性为了保持身材,节食减肥,有的人甚至不吃主食和肉蛋类,而是用水果、蔬菜以及酸奶来当正餐。但长期用水果当正餐,必定会引起蛋白质和铁的摄入不足,从而引起贫血。并且,植物中含有的草酸、植酸、磷酸及大量的膳食纤维,也会影响铁的吸收。

此外,浓茶和咖啡也可能进一步加重贫血。咖啡含有一定的营养成分,茶中也富含多种有益健康的物质,但咖啡中含有一种叫石碳酸的化合物,会妨碍人体对铁的吸收。茶叶中含有大量鞣酸,人若经常喝浓茶,鞣酸与铁结合会形成一种不溶性物质,阻碍对铁的吸收,使铁元素随粪便排出,长期喝浓茶就会引发缺铁性贫血。饭后饮浓茶危害更大。对于已患有缺铁性贫血的人来说,更应少喝浓茶。尤其是在经期更要避免饮茶和咖啡。

预防贫血:

多吃含铁量丰富食物

孟延兵说,贫血不是疾病而是一种症状,应以预防为主,要合理摄入科学均衡的饮食,不要长期素食或摄入大量高脂肪、高热量的食物,而应多吃以下食物:

含铁量丰富的食物,如动物肝脏、肾、舌,鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品,以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。同时,多吃富含维生素C的食物,如新鲜绿叶蔬菜和水果,以促进肠道内铁的吸收。必要时可口服维生素C片剂。

中医调养:

当归、阿胶、熟地、黄芪

孟延兵说,中医将贫血称为血虚,原因有脾胃虚弱、饮食不足、失血过多、肾气亏虚、劳作过度等,常以补肝养血、补脾养血、补气益血、滋补肝肾、温补脾肾等治法为原则,选用适当的方药治疗。常用药物:当归、阿胶、熟地、黄芪、党参、龙眼肉、大枣等。

食疗方推荐:

当归羊肉汤、黄芪牛肉、猪腰核桃参芪汤、归芪蒸鸡、桂芝冰糖饮等。

但要注意的是补血类药食物多味甘质腻,容易伤脾碍胃,故服用时需配用一些行气健脾的食物或药物,如砂仁、萝卜、陈皮、淮山、莲子等。

一到冬天,很多女性便手足冰凉、皮肤干燥、头晕怕冷。广州医学院第五附属医院中医科副主任医师孟延兵介绍,这些症状,都是贫血的表现。由于冬季的主气是寒,容易导致血液循环不畅,使得这些症状在冬季常表现得更为明显。因此,女性冬季养生,重在养血。

 

            

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