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如何辨别改过生产日期的食品

编辑:深圳市众味佳餐饮管理有限公司        浏览次数:346           返回上页

看日期痕迹:供货商用的是手提式简易打码机,日期用墨水写成,不成点状,或呈点状但字体较粗。同一种食品,如果在购买时发现打的日期有两种,字体纤细成点状的一般为原厂家所打日期。

看包装袋:原厂食品,包装紧凑,袋子较新。而过期食品,包装袋破旧,有褶皱,有的还会漏气。

日期重复:有的食品,在改日期时,因为原日期可能擦拭不干净,就会在同一个袋子上出现两个日期。还有一种可能是没有生产日期,是把原日期擦掉后忘了打上新日期所造成。
混乱的退货制度炼就“永不过期”

食品一旦过期,就意味着可能变质,所以绝对不可再销售,但食品部门对于多数食品的保质期没有统一规定。更重要的是,对于过期食品的处理办法,国家食品部门也没有明确的规定,我国《食品安全法》规定:禁止生产经营超过保质期的食品,销售者如实记录食品的保质期和销售日期,如食品已经超过保质期,“应立即停止销售,撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理。”如此模糊的界限加上监管不力,便让“永不过期”的食品有机可乘。

据调查,目前济南的超市和商场对于快要到期的食品,基本都是采取退还经销商的处理方法。但是经销商收回商品后能否退还生产厂家还是个未知数。过期食品违法成本很低,通常就是几万元的罚款,以及没收产品等手段,这让无良经营者敢于屡冒风险。其实,禁止“永不过期”的食品并不难。加大处罚和监管力度,明确部门权责,建立完善的食品退出机制和销毁机制,这样,“永不过期”食品难再抬头。

 

            

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