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餐饮资讯


韩国成功研发出辨别泡菜原产地新方法

编辑:深圳市众味佳餐饮管理有限公司        浏览次数:614           返回上页

据韩国国际广播电台(KBS)近日消息,韩国国立农产品品质管理院27日表示,目前已经成功研发出能够辨别泡菜材料大白菜原产地的方法。韩国政府认为,该方法可大幅减少商店销售假冒韩国产泡菜和欺骗消费者的行为。

据了解,新的辨别方法是利用光谱分析仪和谱分析仪等设备,对大白菜所含的有机成分、无机成分和同位素进行分析,并辨别出是否韩国产大白菜,其准确度达99%。

一直以来,韩国只能用肉眼识别等方式确认泡菜的原产地,其准确度不高,但新辨别方法的可信度几乎达到100%,因此,韩国政府认为,将可大幅减少商店销售假冒韩国产泡菜和欺骗消费者的行为。
 

            

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